Son yıllarda bağırsak sağlığının genel sağlık üzerindeki rolü giderek daha çok anlaşılmakta. Bilimsel araştırmalar, bağırsak mikrobiyotasının bağışıklık sistemi, metabolizma, hatta ruh hali üzerinde bile etkili olduğunu ortaya koydu. Bu açıdan prebiyotikler, yani sindirilemeyen ama faydalı bakterilerin gelişimini destekleyen lifler, oldukça değerli bileşenler.